“ARTROSIS”

La artrosis es una forma crónica de artritis en la que las articulaciones sufren cambios degenerativos, especialmente las de la rodilla, la cadera, las manos y la columna vertebral.

En la artrosis se produce pérdida del cartílago de la articulación que puede incluso afectar al hueso, hasta llegar a inmovilizar la articulación.

Los síntomas son: dolor (que se acentúa con el movimiento y calma con el reposo), deformación de la región articular y con frecuencia, crujidos. Su causa es desconocida pero están implicadas causas mecánicas (forzar la articulación, inestabilidad articular, alteración de los puntos de carga del peso, posturas incorrectas), genéticas, metabólicas y endocrinas. Como norma general tenemos que potenciar los alimentos alcalinizadores y evitar los acidificantes.

ALIMENTOS A REDUCIR

• La carne, pescado, huevo (máximo 2/3 a la semana) y quesos por su alto contenido en proteínas y por ser acidificantes.
• El té y el café son acidificantes.
• Reduciremos la sal y alimentos que la contengan, encurtidos, adobos, salsas.
• Alimentos fritos, azúcar y alcohol.

ALIMENTOS A AUMENTAR

• Frutas (limón, naranja, pomelo) que contrariamente a lo que se podría pensar tienen efecto neutralizador de los ácidos. Y ayudan a eliminar el exceso de minerales.
• Pescado azul (sardina, caballa, atún, arenque, etc.), aceites de linaza, de soja, de germen de trigo, de avellana. Ricos en ácidos Omega 3 que ayudan a reducir la inflamación de las articulaciones.
• Verduras, espinacas, apio, berro, perejil, rábanos, tomates, lechuga, coles, guisantes y zanahorias, preferiblemente crudos.
• Frutos secos (nueces, avellanas, cacahuetes, etc.).
• Alimentos ricos en calcio que mejora el estado de los cartílagos: leche y sus derivados.
• Legumbres (garbanzos, lentejas, judías) también son ricas en calcio y azufre.

SUSTITUCIONES DE ALIMENTOS

• El queso curado por el requesón (tiene menos proteínas).
• La carne roja por las legumbres (lentejas, garbanzos, judías).
• El azúcar por edulcorantes artificiales.
• La harina blanca por harina integral (rica en azufre).

OTRAS RECOMENDACIONES

• Dieta ligera y equilibrada.
• Evitar el sobrepeso.
• Ejercicios físicos moderados.

Ante cualquier duda consulte a su médico o farmacéutico.